チーズ熟成士・久田惠理さんへのインタビュー後編です。
チーズ熟成士の最高位である「Maitre Fromager」（メートル・フロマジェ）の称号を持つ惠理さん。自分好みのチーズを買う方法、チーズを食生活に取り入れることの魅力などについてお伺いしました。
チーズへの愛情たっぷりのお話を、どうぞお楽しみください！
オープニングでは、この夏さゆみさんが日本帰国時に体験した「ちょっと残念なおもてなし」についてお話ししています。
※雑音が入り聴きづらいところがございますが、ご了承ください。
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